Mettre les poivrons sur le feu et faire griller environ 10
minutes de tous les côtés, jusqu'à ce qu'ils noircissent.
Les mettre dans un plastic pour faciliter le nettoyage.
Peler les tomates et les épépiner, couper en petits
morceaux.
Une fois les poivrons froids, les peler et ôter la pédoncule
et les graines. Couper en petits morceaux également.
Mettre les tomates et les poivrons dans une sauteuse,
ajouter les épices, l'huile d'olive et l'ail haché.
Laisser mijoter, environ 15 minutes, sur feu moyen en
remuant de temps en temps, jusqu'à évaporation de la sauce.
Verser le jus de citron
Remarque
Cette salade se mange chaude ou froide. |