Dans une
cocotte-minute mettre la viande avec l'oignon coupés en
petits dés, l'huile d'olive et les épices.
Laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant de temps en
temps.
Ajouter les pois chiches et recouvrir d'eau. Faire cuire à
couvert pendant 25 minutes.
Eplucher les navets et les couper en quatre, les mettre à
cuire avec le reste pendant 15 à 20 minutes en ajoutant le
coriandre haché.
Faire réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
Remarque
Les pois chiches doivent être mis à tremper la veille
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